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Octubre de 2008

SELECCIONES ESPAÑOLAS, Parte I

España posee la mayor extensión de viñedos del mundo. Mientras los consumidores de todo el mundo tienen un alto grado de conocimiento de los vinos procedentes de las más renombradas regiones españolas – Rioja, Ribera del Duero y Priorat – muy pocos están familiarizados con el resto de las 67 Denominaciones de Origen del país. Muchas de estas D.O.’s producen vinos que son, como mínimo, interesantes, a menudo elaborados con variedades de uvas autóctonas no demasiado conocidas fuera de España. Pero además, algunas de estas relativamente desconocidas D.O.’s producen vinos de una excepcional calidad y excelente precio. El objetivo de The International Wine Review es el de localizar y analizar estos vinos; y el análisis de este mes con vinos de Campo de Borja, Méntrida, Monterrei, Pla de Bages, Priorat, Rías Baixas, Ribera del Duero y Rioja es el primero de dos capítulos mensuales dedicados a Selecciones Españolas. Catamos vinos de calidad excepcional y algunos valores en alza.

Campo de Borja

La D.O. Campo de Borja está localizada en la provincia de Zaragoza, dentro de la Comunidad Autónoma de Aragón y lindante con el sur de Navarra. El monasterio cisterciense de Veruela tuvo un papel fundamental en el desarrollo del viñedo y el vino en esta región, tanto en el periodo previo como en el posterior a la dominación morisca. Asimismo, el monasterio jugó un papel importante entrado el siglo XX.

El clima de Campo de Borja es continental con fuerte influencia Atlántica. Las variedades principales en los vinos tintos son la Garnacha, con el 75% del viñedo, y el Tempranillo; y para blancos Macabeo (conocida en otras zonas por Viura) y Moscatel.
La Garnacha es la principal variedad cultivada por Bodegas Santo Cristo, cuyos vinos catamos. La gama Quo Ono está diseñada teniendo muy en cuenta las necesidades y características del mercado norteamericano y solamente se comercializa en USA. Nuestro favorito es el Garnacha Viñas Viejas 2006 – frutal, sabroso y con un precio muy atractivo.

Bodegas Santo Cristo Quo Ono 2007 Garnacha Campo de Borja (US $10) (EUR €--) 86

Es un vino de color rubí de capa media con una nariz agradable y aromática de cerezas maduras con higos y notas de hierba. La entrada en boca es suave y frutal, pero es ligero en el paladar con una cierta astringencia final.

Bodegas Santo Cristo Quo Ono 2007 Garnacha Rosado Campo de Borja (US $10) (EUR €--) 86

Un Rosado elaborado 100% de Garnacha, con un color rosa de brillo medio y nariz de golosina de fresa. Muestra un ataque limpio en el que se repite el sabor frutal a fresas y aparecen tonos minerales. El final resulta algo corto.

Bodegas Santo Cristo Quo Ono 2007 Macabeo Chardonnay Campo de Borja (US $--) (EUR €--) 87

Este coupage de 80% Macabeo (Viura), 15% Chardonnay y 5% Muscat se presenta con un color ligeramente dorado y levemente rosado y con un bouquet de pétalos de rosa. Muy, muy seco, aparecen tonos cítricos de lima y mandarina en el paladar y un final algo corto. No aparecen los tonos clásicos de la Chardonnay. Podría hacerse un gran cava con este vino.

Bodegas Quo 2006 Old Vines Grenache Campo de BorjaBodegas Santo Cristo Quo Ono 2006 Viñas Viejas Garnacha Campo de Borja (USA $18) (EUR €--) 89

Rubí oscuro. Despliega una atractiva, compleja y espaciada nariz de frutas y frutos negros y rojos. El ataque es seco y sabroso, revelando un rico paladar de tierra, bayas rojas y minerales con una agradable nota de arándanos. Buen equilibrio y textura general, y el final es largo.

Méntrida

Méntrida es una D.O. localizada en el noroeste de la provincia de Toledo (Castilla La Mancha), no lejos de Madrid. Aunque no tiene una ilustre historia en el vino, está progresando de forma rápida en los últimos años. Méntrida tiene un clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos. La mayor parte de los viñedos están en altitudes que oscilan entre los 400 y los 600 metros con suelos de arcilla arenosa. La Garnacha es, con diferencia, la variedad dominante en esta región, representando el 80% del territorio, pero la variedad syrah está dando muy buenos resultados como el rico, denso y oscuro Syrah 2006 elaborado por Canopy, que ha resultado nuestro favorito.

Canopy SL Malpaso 2006 Méntrida (USA $30) (EUR €15) 90

Canopy es una nueva bodega con viñedos en el monte San Vicente a 750 metros de altitud.

Malpaso 2006 es un 100% Syrah de color rubí opaco. Ofrece aromas de frutos negros maduros y sabrosos sabores especiados y recurrentes con los frutos negros.
La sensación en boca es de una agradable suavidad, excelente equilibrio, taninos ligeramente duros y un final realmente largo. Arte en vino.

Canopy SL Tres Patas 2006 Méntrida (US $30) (EUR €15) 89

La mezcla 80/20 aporta Garnachas de más de 50 años y Syrah. Tres Patas 2006 muestra un color rubí oscuro y una nariz de frutos rojos frescos y especias. Surge de viñas viejas de Garnacha localizadas en altitud, y ofrece una boca de bien extraídos frutos rojos y tonos de tierras; posee buena acidez, taninos pulidos y un buen recuerdo final. Un vino para disfrutar.

La Verdosa Arrayán Premium 2003 Méntrida (US $43) (EUR €35) 85

Un coupage interesante de 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot fermentado en depósito de acero inoxidable y criado durante 11 meses en Roble Allier. El color es rubí opaco con borde granate. Los aromas son una mezcla exótica de frutos negros, especias orientales, tierra y hongos. El ataque está impregnado de suaves sabores a frutos negros muy maduros con notas de regaliz. Unos taninos excesivamente duros en el final aportan una nota discordante.

Monterrei

La D.O. Monterrei está localizada en la provincial de Orense, dentro de la Comunidad Autónoma de Galicia, en el extremo noroeste de la Península Ibérica.
Es una de las D.O.’s más pequeñas de España y agrupa a un total de 16 bodegas productoras o comercializadoras.
Los viñedos de esta región están localizados a ambos lados del río Támega, cerca de la frontera con Portugal.
El clima está fuertemente influenciado por el Atlántico.
Monterrei es conocida principalmente por su vino blanco, especialmente de la variedad Godello. En esta ocasión solamente catamos un vino de Monterrei, el Alma de Blanco 2007 de Bodegas Pazo Das Tapias, pero nos parece un excelente ejemplo de un Godello pleno de fragancia y estructura.

Bodegas Pazo Das Tapias 2007 Alma de Blanco Monterrei (USA $15) (EUR €8) 88

Especiado, de este estructurado100% Godello de color limón pálido emanan aromas de madreselva. El ataque es suave, con sensación de plenitud en la boca, sabores de pera madura, y un largo y seco final. Un vino muy interesante y fácil de maridar.

Pla de Bages

Pla de Bages es una de las más recientes D.O.’s españolas. Está localizada en la Comunidad Autónoma de Cataluña y la mayor parte de sus viñedos se encuentran en el valle del río Llobregat, donde predomina el clima mediterráneo. Muchos viñedos de esta región están destinados a producir vino base para Cava, pero recientemente, se están produciendo avances significativos en la elaboración de vinos tintos de calidad. Las variedades locales son aún dominantes, pero las nuevas plantaciones se realizan también con Garnacha y Tempranillo. Asimismo, se han autorizado recientemente un buen número de variedades francesas y su posicionamiento está incrementándose. Estas variedades francesas son las predominantes en nuestro Pla de Bages elegido este mes. Abadal Reserva 2001, de Bodegas Masies D’Avinyo es un vino muy maduro, sabroso, combinando Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah, al cual otorgamos un enorme 91.

Bodegas Masies D' Avinyo 2001 Abadal Reserva Pla de Bages (US $27) (EUR €14) 91

Es un vino muy maduro, con mucho suelo, una compleja nariz de ciruela, grosellas y carne ahumada. Es suave y redondo en el paladar combinando sabrosas sensaciones de frutos rojos y negros. Son raros en reservas de este tipo esta jugosidad y equilibrio con taninos suaves y un largo final. Es también una gran cosecha.

Bodegas Masies D' Avinyo 2003 Abadal Reserva 3.9 Pla de Bages (US $40) (EUR €18) 90

De color morado opaco, combina 85% Cabernet Sauvignon y 15% Syrah. Despliega una nariz de aromas frescos a guindas, ciruelas y violetas, con un ataque suave y enmarcado en un agradable tono especiado y de frutos negros. Delicioso y fácil de beber, el paladar es de buena estructura con taninos pulidos y largo final.

Bodegas Masies D' Avinyo 2005 Abadal Crianza Pla de Bages (US $19) (EUR €9) 88

Compuesto por 50% Cabernet Sauvignon y 50% Merlot, rubí oscuro, ofrece aromas de frutos negros y rojos seguidos de un suave ataque y sabroso paladar de bayas negras y yerbas. Es un vino audaz, de buena estructura y persistencia.

Priorat

Priorat es una DOCa. (denominación de Origen Calificada) localizada en la provincial de Tarragona, Comunidad Autónoma de Cataluña. La calificación DOCa se refiere a una región vinícola de calidad excepcional; Priorat y Rioja son las únicas regiones españolas que ostentan por el momento dicha calificación. La viticultura en Priorat data del siglo XII, cuando los monjes del Monasterio de Scala Dei comenzaron a cultivar las viñas.
Los suelos pizarrosos de esta región, de origen volcánico, son únicos en España. El clima es predominantemente continental co inviernos fríos y veranos calurosos.
La Garnacha Tinta es la variedad más extendida. La mayoría de los vinos se elaboran con Garnacha Tinta o una mezcla de Garnacha Tinta y Cariñena. Y esta es la composición varietal del Primitiu de Bellmunt 2004, de Celler Bartolomé, sedoso en boca y agradablemente equilibrado; obtiene 92 en nuestra escala de 100 puntos.

Celler Bartolomé 2004 Primitiu de Bellmunt Priorat (US $50) (EUR €45) 92

Rubí oscuro con agradables aromas de ciruela roja, café y minerales. Sensación sedosa en el ataque con sabores de frutos negros maduros y roble. Plenitud en boca y equilibrio, taninos firmes pero pulidos y una rica persistencia. Excelente vino que mejorará con el paso del tiempo.

Celler Burgos-Porta 2004 Mas Sinen Priorat (US $49) (EUR €30) 89

De color rubí bien cubierto, despliega aromas de ciruelas y moras, violetas y cedro. En boca ofrece sabores de frutas rojas maduras con especias y madera bien integrados. Los taninos están presentes y necesitan algo de tiempo para una plena integración.

Rías Baixas

La D.O. Rías Baixas está localizada en Galicia. Rías Baixas es conocida fundamentalmente por los vinos elaborados con Albariño, una variedad que los monjes de Cluny llevaron a la región en el siglo XII. Los vinos de Albariño tienen un bouquet perfumado evocando flores, melocotones y albaricoques. Rías Baixas tiene varias Subdenominaciones: Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla, Soutomaior y Val do Salnés, con diferentes estilos y suelos.
El clima de Rías Baixas es Atlántico, con nieblas, abundantes lluvias, y fríos y húmedos inviernos. Los mejores Albariños combinan aromas florales y frutales con un paladar fresco y afrutado y buena acidez. Lagar de Costa 2007 es un buen punto de referencia.

Adega Condes de Albarei 2007 White Wine Rías Baixas (US $15) (EUR €9) 90

Color limón algo pálido con presencia ligeramente carbónica. Floral, con notas de almendras, cítricos y aromas de melocotón que loe otorgan un agradable, rico y maduro ataque. Untuoso y pleno en boca. Bien equilibrado, con sabores cítricos y frutales que continúan las sensaciones aromáticas.

Bodega La Val 2007 Orballo Rias Baixas
Bodega La Val 2007 Orballo Rias Baixas ($21) (EUR €10) 87

Es un vino de color limón pálido, altamente aromático con recuerdos de pera, melón y un toque de fruta de la pasión. El suave y frutal ataque aporta un paladar muy seco con tonos de frutas, tiza y minerales.


Castro Baroña 2006 Lagar de Castelo Albariño Rias Baixas (US $15) (EUR € 8) 85

Amarillo pálido con matices verdosos, brillante y con presencia carbónica. 100% Albariño, despliega un convincente bouquet de yerbas, fruta e incluso un toque de hidrocarburo. Tiene un carácter punzante en la boca con notas de césped, y un final inesperadamente seco.

Lagar de Costa 2007 Lagar de Costa Rias Baixas (US $25) (EUR €13) 88

Lagar de Costa 2007 Lagar de Costa Rias BaixasLagar de Costa es una pequeña bodega (6 hectáreas) que elabora vinos de uva s Albariño cultivadas en su propia finca frente a la isla de La Toja. Este vino tiene un color amarillo verdoso pálido y una seductora nariz de flores y fruta de la pasión. En boca es fresco con buena acidez y final chispeante. Un vino muy placentero. Muy buena la combinación con una ensalada veraniega de frutas.

Quinta de Couselo 2007 Rosal Rias Baixas (US $22) (EUR €12) 87

Este es un interesante vino gallego, elaborado con tres variedades de la región: 70% Albariño, 20% Loureiro y 10% Caíño Blanco. Ligero color limón con frescos aromas cítricos y un ataque chispeante. En oca, la sensación es ligeramente tartárica mostrando su elevada acidez, tonos de frutas, y un final refrescante. Bien hecho e interesante.

Quinta de Couselo 2007 Turonia Rias Baixas (US $22) (EUR € 10) 88

100% Albariño de color oro pajizo, con aromas de manzana, pera y toques de piel de banana. Suave en la entrada en boca, aparecen sabores de manzana y kiwi para complementar una sabrosa sensación y final chispeante y seco.

Ribera del Duero

Aunque Ribera del Duero es la zona donde se producen algunos de los vinos más venerados (incluyendo Vega Sicilia), no obtuvo el estatus de DO hasta 1982. Ribera del Duero se localiza a ambos lados del río Duero dentro de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. La variedad principal de la región es el Tinto Fino (Tempranillo). Su reputación en la elaboración de vinos de gran calidad es suficientemente fuerte como para posicionarse en un futuro cercano como la tercera DO española (después de Rioja y Priorat) en obtener la categoría de D.O.Ca.
Para mayos detalle, ver el reportaje sobre Ribera del Duero elaborado por The International Wine Review, con el análisis de la región, sus bodegas y vinos.
En la cata de este mes revisamos algunos de los vinos de primera fila y sus precios acordes a ello. Pero una relativa “ganga” es el Torre Albéniz 2004, de Bodegas Finca Torremilanos, procedente de viñas viejas en altitud (más de 85 años). Nosotros le otorgamos 92 puntos, y cuesta solamente 30 $ (22 €).

Bodegas Félix Callejo 2005 Félix Callejo Ribera del Duero (US $125) (EUR €70) 95

Vino de Finca, uvas procedentes de viñedos a partir de los 60 años y con rendimientos muy bajos. Criado durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés. Su color es rubí opaco con tonos morados. Desprende aromas especiados y de frutas negras. Hay una gran sensación de concentración de ciruelas negras con notas de violetas y chocolate negro. En boca se percibe la extracción, se repiten las violetas y las ciruelas. El final es redondo, rotundo y muy largo. Espectacular.

Bodegas Finca Torremilanos 2004 Crianza Ribera del DueroBodegas Finca Torremilanos 2004 Crianza Ribera del Duero (US $30) (EUR €12,50) 89

Este Torremilanos Crianza 2004 exhibe un color rubí oscuro de guindas y roble tostado. En boca el vinos es suave, enérgico y concentrado, todo ello con buen equilibrio, taninos pulidos y una sensación ligeramente áspera sin ser en absoluto desagradable. Un vino elegante con sabor frutal, prototipo de Ribera del Duero.


Bodegas Finca Torremilanos 2007 Monte Castrillo Rosado Ribera del Duero (US $14) (EUR €6) 87

Color rosa de capa media. Intensa nariz a golosinas de fresa. Seco, chispeante, brillantemente frutal con fresas y pétalos de rosa. El final es seco.

Bodegas Finca Torremilanos 2006 Monte Castrillo Ribera del Duero (US $14) (EUR €7) 88

Es un Tempranillo deliciosamente especiado que ofrece un color rubí de buena capa y aromas de guinda fresca y cedro. Es suave en el ataque y pleno de fruta madura en el paladar, con taninos firmes pero elegantes. Para beber ya y disfrutarlo con aves asadas, platos de cerdo o carnes blancas. Agradable.

Bodegas Finca Torremilanos 2004 Torre Albéniz Ribera del Duero (US $30) (EUR €22) 92

100% Tinto Fino. De color rubí muy cubierto. Desprende atractivos aromas de ciruela, guindas y roble tostado. Procedente de viñedos en altura con edades superiores a los 85 años, revela fruta concentrada, guindas y sabores especiados. A ello sigue una sensación tánica y una larga persistencia final. Un vino complejo magníficamente elaborado que se mostrará aún mejor tras uno o dos años más en botella, si es posible resistir la tentación de beber un vino delicioso.

Pago de los Capellanes 2005 Crianza Ribera del Duero (US $34) (EUR € 20) 88

Compuesto en 90/10 por Tempranillo y Cabernet Sauvignon y criado durante 12 meses en roble francés, en su mayor parte nuevo. El color de este Crianza es rubí oscuro con ribete morado. La nariz es de fruta concentrada, con un matiz carbónico, suave ataque de guindas maduras. Muy agradable, equilibrado y sencillo en el paladar con taninos suaves y pulidos y un final agradablemente amargoso.

Pago de los Capellanes 2004 Finca el Picón Ribera del Duero (US $240) (EUR €150) 96

Pago de los Capellanes 2004 Finca el Picon Ribera del DueroLas uvas de Finca el Picón proceden de una única parcela de dos hectáreas. Este extraordinario vino de terroir tiene un color rubí opaco con una nariz densa y perfumada de margas, minerales y violetas. El extraordinario equilibrio en boca combina elegancia y exuberancia, con sabores de fruta negra, chocolate amargo y violetas. Envolvente y untuosos, en una mezcla de guindas maduras y chocolate. Es caro, cierto, pero debe compararse su precio con lo que se puede obtener por esa cantidad en Bourdeaux, con lo que se puede concluir que no es caro en comparación.

Pago de los Capellanes 2004 Parcela el Nogal Ribera del Duero (US $80) (EUR €40) 90

Vino de un solo viñedo y color rubí muy cubierto. Muestra una agradable nariz de ciruela madura y marga con un toque tartárico. La exuberante y sedosa sensación de boca es suave con ricos sabores bien integrados de especia, roble e infusión de frutas. Es un vino para no cansarse de él.

Pago de los Capellanes 2004 Reserva Ribera del Duero (US $53) (EUR €29) 92

90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon. Criado en roble francés nuevo durante 18 meses. Sin filtrar ni clarificar. Precioso color rubí oscuro con ricos aromas de margas y frutas negras. Densamente concentrado con sabores que repiten las frutas negras sobre un sedoso paladar. Los taninos son suaves y maduros en el final de boca. Un primera clase.

Bodegas Tabula 2006 Damana 5 Ribera Del DueroBodegas Tabula 2006 Damana 5 Ribera Del Duero (US $17) (EUR €7)88

100% Tempranillo; uvas procedentes de viñedos en Olivares de Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Posee un carácter distintivo, exhibe fruta roja y aromas terrosos y de roble. Suave y sugerente en el ataque, con sabores de frutas negras maduras y un toque de chocolate. Buena extracción con equilibrio, taninos pulidos y un final firme.

Valdubon 2003 Crianza Ribera del DueroValdubon 2003 Crianza Ribera del Duero (US $--) (EUR €14) 88

Rubí granate de media capa. Aromas de cuero y tierras con un importante tono balsámico. Roble dulce, vainilla, y tonos otra vez balsámicos en boca. En el estilo tradicional de Ribera del Duero, para consumir con alimentos.

Valdubon 2002 Reserva Ribera del Duero (US $--) (EUR €19) 89

Color juvenil rubí oscuro de media capa. Aromas de guindas, cuero y margas. De volumen medio, tiene un paladar bien equilibrado con un suave ataque y elegante sensación de boca. Final largo. En total, interesante.

Valdubon 2005 Tinto Joven Ribera del Duero (US $--) (EUR €6,50) 87

Rubí de media capa en color, con alegres aromas de cereza madura, especiado. Volumen medio, buen equilibrio, un vino bastante sencillo con sabores especiados y de cereza madura y agradable final de boca. Un buen vino para tomar con Tapas.

Rioja

Rioja es la más famosa región vinícola de España y es también la primera en obtener la categoría de DOCa, lo que significa que es una región de excepcional calidad vitivinícola. Rioja es también la única región que se extiende por tres Comunidades Autónomas – La Rioja, País Vasco y Navarra-. El Tempranillo es la variedad tinta más extendida, aunque también se encuentran Garnacha, Graciano y Mazuelo. Viura es la principal variedad blanca. Los viñedos se extienden a ambos lados del río Ebro que discurre desde la Sierra Cantabria, en el noroeste, hacia el sureste. El clima de Rioja es continental con fuerte influencia mediterránea que va disminuyendo a medida que nos desplazamos hacia el noroeste , hacia la Sierra Cantabria. Para mayor información, recomendamos ver el reportaje monográfico publicado en The International Wine Review el pasado mes de Agosto, con un minucioso análisis de Rioja, sus bodegas y sus vinos.
En las catas de este mes, hemos tenido la fortuna de probar uno de los vinos novedosos en Rioja, el elegante, ciruela y chocolate, Cónclave Esencia 2005 de Bodegas San Prudencio, que ha merecido un solvente 94.

Bodegas San Prudencio 2005 Conclave Essencia (US $140) (EUR €50) 94

Compuesto por Tempranillo y Garnacha y criado durante 12 meses en roble francés. Su color es rubí oscuro y en nariz desprende aromas prominentes de roble tostado y farutas negras maduras (guindas). Es elegante, maravillosamente equilibrado con una textura sedosa y sabrosos sabores a ciruelas y chocolate. El final es muy largo, sin dureza o aspereza en absoluto.

Finca Valpiedra 2004 Reserva Rioja ($40) 91

Finca Valpiedra 2004 Reserva Rioja90% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Graciano y 2% Mazuelo; criado en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses. Su color es rubí bien cubierto. En nariz, el bouquet es armonioso y agradable, moras, arándanos y madera tostada. El ataque en boca es suave y sedoso evolucionando suavemente hacia un vino elegante y equilibrado, buena estructura y paladar de frutas rojas maduras. Un Rioja encantador.

Liderada por un grupo de productores absolutamente implicados en el desarrollo del vino de su país, Argentina ha llegado a elaborar vinos de excepcional calidad y precio. En nuestro Report#5 Argentina’s Magnificent Malbec y en las Catas Mensuales posteriores, The International Wine Review ha percibido que Argentina puede reclamar una posición de importancia en la producción de vinos de la mejor relación de calidad y precio.
Los productores que aparecen en esta Cata son importantes por sus vinos con estilo propio, su calidad, valor en el mercado y precios adecuados.

Doña Paula

Doña Paula
Doña Paula pertenece al Grupo Claro, una compañía de inversiones chilena que es también propietaria de importantes bodegas en Chile como Viña Santa Rita, Viña Carmen, Sur Andino o Los Vascos (una Joint-venture con el Barón Eric de Rothschild de Francia). Doña Paula obtiene sus uvas de viñedos en altura en Ugarteche, Luján de Cuyo.
Doña Paula Los Cardos es su marca de mayor nivel de calidad.

Doña Paula 2007 Cabernet Sauvignon Mendoza ($16) 90

Color rubí pleno de juventud. Dulce y con fuertes tonos de roble ahumado. Entrada en boca suave con sensaciones limpias de bayas negras y cassis. Concentrado y pleno de fruta en el paladar con buen equilibrio, taninos aterciopelados y final largo. Un vino delicioso.

Dona Paula 2007 Chardonnay Mendoza ($16) 86

De color dorado con matices verdosos. Aromas de banana madura y lías. Ataque muy suave. Boca de sabores a bananas y frutas tropicales. Final bastante corto.

Doña Paula 2006 Merlot Mendoza ($16) 86

Color rubí cubierto. Ciruela madura y tostados en nariz. Algo tartárico en ataque y secante en mitad del paladar con moderados tonos de frutas rojas y sensación de taninos algo verdes.

Doña Paula 2006 Shiraz-Malbec Mendoza ($16) 90

Color rubí oscuro bien cubierto. De carácter frutal. Mezcla de 60% Shiraz y 40% Malbec, revela aromas de frutas negras maduras bien integradas junto a matices de cedro. Suave, dulce y exuberante en el paladar, ofrece ricos y jugosos sabores de cassis. Es un vino que se comportará bien con alimentos, pero también para disfrutar bebiéndolo solo saboreando sus diferentes matices. Buen equilibrio y larga persistencia final.

Doña Paula 2007 Estate Malbec Mendoza ($16) 88

Rubí profundo. Aromas de bayas en la nariz seguidos de surtido de frutas y sabores de roble en la boca. Bien equilibrado e integrado con buena acidez y taninos redondeados en el final. Buena calidad año tras año.

Doña Paula Los Cardos

Doña Paula 2007 Los Cardos Sauvignon Blanc Mendoza ($10) 87

De color limón algo pálido. Flores de gardenia e incisivos aromas de frutas. Entrada plena de fruta. Maduro y redondo en la boca con carácter floral y sensación de la propia uva. El final es bastante ligero. Carece de la chispa y acidez que a menudo se espera de esta variedad.

Doña Paula 2007 Los Cardos Chardonnay Mendoza ($10) 87

Oro verdoso algo pálido. Aromas cítricos de limón y lías. Punzante en el ataque con sabores cítricos en el paladar. Buena acidez. Final firme.

Doña Paula 2007 Los Cardos Cabernet Sauvignon Mendoza ($10) 87

Rubí profundo. Agradables aromas de grosella en la nariz seguido de sabores de juventud con frutas negras en el paladar. Buen equilibrio con buena acidez, suaves y pulidos taninos y un final firme. Delicioso y fácil de beber.

Doña Paula 2007 Los Cardos Malbec Mendoza ($10) 85

Rubí profundo. Aromas de pimienta negra. Suave ataque con sabores persistentes de grosellas y especias de madera. Buena acidez. Sencillo y fácil.

Doña Paula 2007 Los Cardos Merlot Mendoza ($10) 87

Rubí de capa media. Aromas de juventud, ciruelas. Suave boca de frutas rojas con notas de cedro bien integradas. Buen equilibrio, sabroso y con un persistente y agradable final.

Doña Paula 2006 Los Cardos Syrah Mendoza ($10) 86

Rubí oscuro. Aromas de moras y tierras. Suave ataque lleno de sensaciones de frutas negras y notas de pimiento negra. Buena acidez y equilibrio con suaves taninos y una firme persistencia final.

Bodegas Salentein

Bodegas SalenteinLas Bodegas Salentein están localizadas en el Valle de Uco y elaboran algunos de los mejores vinos actuales en Argentina. Su propietario, el empresario holandés Mijndert Pas no ha escatimado en la adquisición de los mejores viñedos y en la construcción de una magnífica bodega a gran escala. Las riendas de la elaboración están dirigidas por el prestigioso enólogo Laureano Gómez, quien en los comienzos estuvo asesorado por el consultor Michel Rolland. Finca El Portillo es la marca de entrada de Bodegas Salentein bajo la que se amparan algunas auténticas gangas.

Salentein 2006 Cabernet Sauvignon Reserve Mendoza ($20) 91

Rubí oscuro. Aromas fragantes de arándanos y cassis con notas de cedro y un toque de pimiento negra. Suave y elegante textura en el ataque, seguido por una sensación plena de fruta negra. Buen equilibrio y profundamente jugoso. Taninos pulidos y firme final.

Salentein 2005 Malbec Mendoza ($20) 88

Rubí oscuro. Aromas de frutas rojas y negras, suelo y pimienta negra. Suave ataque con una textura sedosa; sabores de arándanos, moras rojas y carne asada. Equilibrado, con buen tanino y firme final.

Salentein 2003 Merlot Mendoza ($20) 89

Rubí medio. Aromas dulces de ciruela y roble tostado. En el ataque despliega sabores de fruta concentrada, ciruelas, Madera; en el final aparece vainilla junto a una sensación de taninos redondeados.

Salentein 2003 Pinot Noir Mendoza ($20) 88

Este Pinot Noir tiene un precioso color rubí oscuro con aromas de guindas, especias y roble tostado. Exhibe un ataque suave con fruta madura. Buena acidez y equilibrio y taninos redondeados; final sólido. Recuerda a los Pinots de Oregón.

Finca El Portillo

El Portillo 2006 Cabernet Sauvignon Mendoza ($11) 87

Rubí bien cubierto. Arándanos maduros y frutas rojas en aromas con notas de pimiento negra. Suave ataque con frutas negras y roble tostado en la boca. Jugoso y sabroso, fácil de beber.

El Portillo 2007 Chardonnay Mendoza ($) 88

De color pajizo pálido. Aromas con tonos de limón y lías. Suave entrada en boca. Pleno y redondo. Sabores cítricos de limón. Buen y largo final.

El Portillo 2006 Malbec Mendoza ($11) 86

Precioso rubí profundo. Atractivos aromas de guindas con notas de pimiento negra. Suave en el paladar, ofreciendo sabores ligeros de frutas negras, taninos pulidos y final firme. Fácil de beber.

El Portillo 2006 Merlot Mendoza ($11) 88

Rubí profundo. Guinda madura con un toque de anís y minerales en la nariz. Suave en la entrada en boca con alegres tonos de frutas rojas y un roble bien integrado. Buen equilibrio, taninos suaves y agradable final.

El Portillo 2006 Pinot Noir Mendoza ($11) 85

Rubí brillante bien cubierto. Aromas de frutas del bosque y cerezas. Alta acidez. Fácil de beber.

El Portillo 2007 Sauvignon Blanc Mendoza ($11) 88

Color amarillo verdoso algo pálido. Bouquet muy aromático destacando el melón y el pomelo rojo. Sensación madura y redonda en boca. Sabrosos sabores frutales y sensación de plenitud. Persistente final cítrico. Buena acidez.

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